Lieux privilégiés de découvertes et d'échanges, les marchés du Rhône offrent l'occasion de se procurer de nombreux produits frais. En finançant des actions d'accompagnement, le Département participe à leur développement...
› Un héritage historique...
Les marchés ont structuré les villes qui se sont souvent constituées autour d'eux. Cet héritage historique explique leur forte empreinte dans la mémoire et les habitudes collectives.
Au-delà de leur intérêt économique, ils jouent un rôle social au sein des communes. La place du marché, lieu d'échange interculturel et intergénérationnel par excellence, renforce la vie du village ou du quartier. La vente directe privilégie les contacts entre le client et le producteur venu proposer ses produits.
La forte densité de la population du Rhône et l'importance de la zone maraîchère expliquent le nombre élevé des marchés départementaux. Les Rhodaniens achètent d'ailleurs, en moyenne, deux fois plus sur les marchés que l'ensemble des Français.
› Onze marchés "bio"...
Depuis une dizaine d'années, des marchés de producteurs fermiers locaux ont fait leur apparition place Carnot (Lyon 2e) et à Sainte-Foy-lès-Lyon. Tous les produits proviennent de leurs fermes.
Enfin, avec ses 80 agriculteurs labellisés "bio", le Rhône compte onze marchés biologiques. On y trouve des bancs de fruits et légumes de saison, des volailles, des vins du beaujolais, des saucissons et des fromages crémeux…
Mis à jour le Mardi 14 Avril 2009
