En 2010, le Département a acheté 3,7 tonnes de viande bovine "100% Rhône" qui ont ensuite été distribuées dans les cantines des collèges publics... Cette opération s'inscrivait dans la politique départementale de soutien à l'agriculture pour soutenir la filière bovine et les circuits courts.
En 2011/2012, l'agriculture du Rhône offrant une très grande variété de productions, le Département va poursuivre l'expérience et développer
l'approvisionnement des demi-pensions des collèges en produits locaux et de saison. C'est l'un des objectifs de la convention qu'il a signée le 29 octobre 2010 avec l'État, la Chambre d'agriculture du Rhône et l'OPAC du Rhône.
Le Département s'engage ainsi à :
- Favoriser les initiatives d'approvisionnement local de la restauration collective auprès d'un grand nombre d'établissements
- Établir avec les partenaires un schéma opérationnel de développement de la restauration collective (2011/2013)
- Développer l'information des collégiens sur l'origine et la qualité des produits ainsi que sur le savoir-faire des producteurs
- Organiser des journées de sensibilisation à l'intérêt d'utiliser des produits locaux dans la restauration collective
- Intégrer le coût d'approvisionnement en circuits courts des cantines dans la dotation aux établissements scolaires pour assurer le maintien du tarif unique du repas
- Renforcer l'aide à la création et au développement des magasins gérés par les producteurs rhodaniens
- Réaliser un état des lieux comportant un recensement des projets nouveaux, la cartographie des outils d'abattage et des ateliers de transformation
- Aider les projets d'ateliers de transformation
- Mobiliser tous les partenaires concernés (publics, privés) à cet objectif et en particulier dans le cadre de conventions annuelles avec les organisations professionnelles agricoles financées par le Département.
Par ailleurs, le Département du Rhône
participera financièrement au surcoût des circuits courts à hauteur de 0,40 € par repas. Et dès la rentrée 2011/2012, une expérimentation sera conduite
avec 28 collèges et
11 615 demi-pensionnaires invités à regarder différemment leurs assiettes !
